青島普瑞邦生物工程有限公司
咖啡中赭曲霉毒素檢測解決方案
檢測樣品：咖啡
檢測項目：赭曲霉毒素
方案概述：目前高效液相色譜法檢測咖啡中赭曲霉毒素的方法，存在譜圖中雜質峰過多,回收率低等問題。此解決方案采用專用的赭曲霉毒素檢測方法，經高效液相色譜儀進行檢測分析。
咖啡中赭曲霉毒素檢測解決方案
目前高效液相色譜法檢測咖啡中赭曲霉毒素的方法，存在譜圖中雜質峰過多,回收率低等問 題。
此解決方案采用專用的赭曲霉毒素檢測方法，經高效液相色譜儀進行檢測分析。
赭曲霉毒素概述
咖啡越來越受人們的歡迎,不過,大量媒體報道稱,咖啡檢出劇毒物質，喝了會導致腎衰竭， 甚至致癌。這種毒素毒性堪比黃曲霉毒素,可能導致腎衰竭。隨后,消息一出，消費憂心忡忡，商家頭疼不已。
咖啡中赭曲霉毒素的由來?
咖啡樹主要生長于以赤道為中心、南北緯 25。之間的熱帶或亞熱帶區域。這些區域的氣候潮 濕、水分活度較高,有利于赭曲霉毒素 A 的生長,因此，在咖啡的田間種植、加工以及存儲過程中 很易受赭曲霉毒素 A 的污染。
赭曲霉毒素是由純綠青霉、赭曲霉和碳黑曲霉等真菌產生的一組結構類似的毒素，其中毒性 最大、與人類健康關系最密切、對農作物污染*泛的是赭曲霉毒素 A( OchratoxinAQA )。它曾 引起丹麥和瑞典豬毒素
赭曲霉毒素 A 具有很強的肝臟毒性和腎臟毒性，并會使動物致畸、致突變和致癌作用。在已 發現的真菌毒素家族中，根據其重要性及危害性排序，OTA 被認為是僅次于黃曲霉毒素而列第 2 位。赭曲霉毒素 A 在我們平時吃的很多食物中都可能有,最常見的就是各種糧谷類，除此之外， 咖啡、茶葉、葡萄酒、啤酒等食品也可被它污染。
國標依據：GB 5009.96-2016 食品安全國家標準 食品中赭曲霉毒素 A 的測定
相關產品清單
溫馨提示：
1.本網展示的解決方案僅供學習、研究之用，版權歸屬此方案的提供者，未經授權，不得轉載、發行、匯編或網絡傳播等。
2.如您有上述相關需求，請務必先獲得方案提供者的授權。
3.此解決方案為企業發布，信息內容的真實性、準確性和合法性由上傳企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。
最新解決方案
- 從菌種培育到佳釀誕生：二氧化碳培養箱的葡萄酒釀造全流程
- 熱應激對生蠔感官特性的影響：基于電子鼻、電子舌、感官評價、LC-MS等與轉錄組學的綜合研究
- 通過添加白葡萄籽增強紅葡萄酒的顏色和澀感：葡萄酒生產副產物的再利用
- 果膠組成變化對貯藏期間桃果肉光學特性和硬度的影響
- 溫度波動對冷藏凡納濱對蝦新鮮度、水分遷移及品質的影響
- 守護乳品健康，GC-MS/MS精準測定牛奶中丙二醇
- 稻米農殘問題切身相關，直接進樣分析法測定大米中草甘膦和草銨膦
- 動物毛發快速篩查新技術，LC-MS/MS法監測動物毛發瘦肉精殘留
- 高濃度CO2控制氣調貯藏對采后雙孢蘑菇的品質的影響
- 來自不同年齡茶樹的紅茶中非揮發性和揮發性代謝物的機制和質量變化
該企業的其他方案
業界頭條
- 小櫻桃產業：探索鮮食與加工的發展之路
-
小櫻桃產業在發展過程中，面臨著鮮食與加工兩條路徑的選擇，如何走好這兩條路，成為產業持續發展的關鍵。
