海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
海能儀器：索氏提取法測(cè)定沙拉汁中脂肪含量
檢測(cè)樣品：沙拉汁
檢測(cè)項(xiàng)目：脂肪
方案概述：食品中脂肪含量若較高，人體攝入過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致身體肥胖、脂肪肝、糖尿病心血管等疾 病。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，高熱量高脂肪的食物正在慢慢離我們遠(yuǎn)去，0 脂肪時(shí)代已正 式開(kāi)啟，0 脂肪沙拉汁以其健康低脂的理念受到追捧，是搭配沙拉*的選擇。近期我 們收集到兩款 0 脂肪產(chǎn)品的沙拉汁，營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)注脂肪含量為 0g/100g，我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證一下。
食品中脂肪含量若較高，人體攝入過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致身體肥胖、脂肪肝、糖尿病心血管等疾病。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，高熱量高脂肪的食物正在慢慢離我們遠(yuǎn)去，0 脂肪時(shí)代已正式開(kāi)啟，0 脂肪沙拉汁以其健康低脂的理念受到追捧，是搭配沙拉*的選擇。近期我們收集到兩款 0 脂肪產(chǎn)品的沙拉汁，營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)注脂肪含量為 0g/100g，我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證一下。其中脂肪含量測(cè)定原理為：將試樣用有機(jī)溶劑回流提取，使試樣中的脂肪被溶劑抽提出來(lái)，回收溶劑后所得到的殘留物，即粗脂肪。
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