分子蒸馏设备是一种特殊的液--液分离技术，它不同于传统蒸馏依靠沸点差 分离原理，而是靠不同物质分子运动平均自由程的差别实现分离。 当液体混合物沿加热板流动并被加热，轻、重分子会逸出液面而进入 气相，由于轻、重分子的自由程不同，因此，不同物质的分子从液面逸出后移动距离不同，若能恰当地设置一块冷凝板，则轻分子达到冷凝板被冷凝排出，而重分子达不到冷凝板沿混合液排出。 这样，达到物质分离的目的。

分子蒸馏设备(moleculardistillation)又叫短程蒸馏(short–pathdistillation),是基于一定温度和真空度下不同物质的分子平均自由程的差异而实现分离的一种新型液–液分离技术