用途三：用于直接压片的粘合剂、崩解剂，也是食品添加剂。

用途四：作抗结剂，我国规定可用于粉末香精，大使用量为50g/kg；也可用于冰淇淋，大使用量为40g.kg；也可用于稀奶油和植脂性粉末，大使用量20.0g/kg。
用途五：抗结剂；乳化剂；粘结剂；碎裂剂；分散剂；组织改进剂；无营养膨松剂；膳食纤维；乳浊稳定剂；热稳定剂；快速干燥的载体；微分散剂和压片剂。按EEC规定，可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕和面包；色素、香料和食用酸的填充剂；脱水食品、小吃食品及仿生水果片等。

用途六：纤维素高分子中的羟基发生酯化或醚化反应，可衍生出许多有用的产品。实际应用的纤维素酯类有：纤维素硝酸酯、纤维素乙酸酯、纤维素乙酸丁酸酯和纤维素黄酸酯。纤维素醚类有：甲基纤维素、羧甲基纤维素、乙基纤维素、纤维素、氰乙基纤维素、羟丙基纤维素和羟丙基甲基纤维素等。此外，还有酯醚混合衍生物。

酸碱度

取本品10g，加水90ml，搅拌1 小时后静置，取上清液依法测定(通则0631)，pH值应为5.0?7.5。

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溶解性

取本品50mg，加氨制四気铜溶液（取硫酸铜6. 9 g ,加水20ml，边搅拌边滴加浓氨溶液至产生的沉淀全部溶解。放冷至2 0 C 以下，边振摇边滴加lO m o l/L溶液6 m l ,经3号垂熔玻璃漏斗滤过，用水洗涤沉淀至滤液澄清，加浓氨溶液4 0 m l,边加边搅拌溶解沉淀边抽滤，即得）10ml振摇，应全部溶解，且无残渣。

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醚中可溶物

取本品1 0 g ,精密称定，置内径为20mm的层析柱内，用不含过氧化物的乙50ml洗脱，流速为每分钟20滴，洗脱液在经105X：干燥至恒重的蒸发皿中蒸发至干，在105°C干燥30分钟，遗留残渣不得过15.0mg(0.15%)。

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水中可溶物

取本品6g，精密称定，加新沸放冷水9 0m l,搅拌10分钟，减压滤过，弃去初滤液至少10ml，取澄清的续滤液1 5m l,在经105X：干燥至恒重的蒸发皿中蒸发至干，在105X：干燥1小时，遗留残渣不得过15.0mg(1.5% )。

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干燥失重

取本品，在105°C干燥3 小时，减失重量不得过6. 5%(通则0831）。

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炽灼残渣

取本品l .O g ,依法测定（通则0841) ，以千燥品计算，遗留残渣不得过0 .3%。

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重金属

取炽灼残渔项下遗留的残淹，依法检査（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十