ZDYT/YDX-100 石家莊柜式液氮速凍機(jī)/食品速凍柜
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司
- 品牌 卓達(dá)運(yùn)通
- 型號(hào) ZDYT/YDX-100
- 產(chǎn)地 成都市大邑縣晉原工業(yè)園
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2025/7/7 10:42:27
- 訪問(wèn)次數(shù) 1137
產(chǎn)品標(biāo)簽
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產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 價(jià)格區(qū)間 | 5萬(wàn)-10萬(wàn) |
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)林牧漁,制藥/生物制藥,綜合 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
制冷劑 | 液氮 |



成都卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍機(jī)/食品速凍柜主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,具備手動(dòng)和自動(dòng)雙操作功能,操作便捷,可靠性強(qiáng),保溫結(jié)束后系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)報(bào)警。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用,采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫隔熱。以液氮為冷卻介質(zhì),快速而有力的凍結(jié)食品,由于速凍比較快,不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)而保證了食品的真材實(shí)料、原色原味和營(yíng)養(yǎng)特性,并且干耗非常小,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。

一、工作原理及應(yīng)用
柜式液氮速凍機(jī)/食品速凍柜利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品,液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度(-196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。液氮速凍時(shí),所產(chǎn)生的氣體是惰性的氮?dú)猓蚨称吩诶鋬鲞^(guò)程中就不會(huì)被氧化、變味和變色,且能保護(hù)預(yù)制食品剛剛做成時(shí)的香味。由于被凍食品瞬間就達(dá)到-10℃,故凍品雜菌少。目前在國(guó)內(nèi)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚(yú)、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。
柜式液氮速凍機(jī)內(nèi)置多個(gè)不銹鋼物料盤,通過(guò)噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,物料在不銹鋼盤上與低溫氮?dú)馔ㄟ^(guò)風(fēng)機(jī)攪動(dòng)進(jìn)行熱交換,進(jìn)行快速凍結(jié)。汽化的低溫氮?dú)庥膳艢饪谂懦?,速?kg食品,液氮消耗量約為0.5-1.5kg之間。由于凍結(jié)時(shí)間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多。

二、產(chǎn)品特點(diǎn)
1、超低溫速凍:采用液氮作為制冷劑,溫度低至 -196℃,速凍時(shí)間短,單位時(shí)間產(chǎn)量大,效率高。
2、保鮮效果好:凍結(jié)速度快,冰晶細(xì)小且均勻,能有效保持食品的原色、原味和原質(zhì),解凍后食品幾乎無(wú)損失。
3、低能耗與成本:相同產(chǎn)量下能耗低,冷量損失小,運(yùn)行成本低,比傳統(tǒng)冷庫(kù)速凍節(jié)約 30%以上。
4、操作便捷:采用觸摸屏+PLC控制,具備手動(dòng)和自動(dòng)雙重操作功能,實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,操作簡(jiǎn)單,可靠性強(qiáng)。
5、衛(wèi)生與安全:液氮制冷安全無(wú)污染,能抑制微生物增長(zhǎng)和繁殖,符合食品衛(wèi)生要求。
6、設(shè)備易維護(hù):長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì),易損件更換簡(jiǎn)單迅速,清洗方便。
三、技術(shù)參數(shù)

四、應(yīng)用領(lǐng)域
1、食品速凍:適用于水果、蔬菜、肉類、海鮮、調(diào)理食品等多種食品的速凍。
2、工業(yè)領(lǐng)域:可用于低溫處理、材料脆化等工藝。
3、醫(yī)療衛(wèi)生:可用于生物樣本的低溫保存和藥品的低溫處理。
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