药用级乳酸钠溶液医用辅料

用作乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂?；箍商娲郊姿崮谱鞣栏劣τ糜谑称沸幸?。用量均以正常生产需要添加。

药用级乳酸钠溶液医用辅料

【鉴别】 本品显钠盐与乳酸盐的鉴别反应（附录Ⅲ）。

检查/乳酸钠溶液

酸碱度 取本品加水制成每1ml 中含乳酸钠0.112g的溶液，置水浴中加

热30分钟，放冷，依法测定（附录Ⅵ H），pH值应为6.5 ～7.5 。

氯化物 取本品1.0g，依法检查（附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液5.0ml 制成的对

照比较，不得更浓(0.005％) 。

硫酸盐 取本品2.0g，依法检查（附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液2.0ml 制成的对

照液比较，不得更浓(0.010％) 。

枸橼酸盐、草酸盐、磷酸盐或酒石酸盐 取本品1.0g，加水适量使成5ml ，混匀，

加氯化钙试液1ml ，置水浴中加热5 分钟，不得产生浑浊。

还原糖 取本品0.5g，加水10ml混匀，加碱性酒石酸铜试液6ml,加热煮沸2 分钟，

不得生成红色沉淀。

重金属 取本品2.0g，置石英坩埚（或铂坩埚）中，依法检查（附录Ⅷ H1二法），

含重金属不得过百万分之十。

砷盐 取本品1.0g，加盐酸 5ml与水23ml，依法检查（附录Ⅷ J1一法），应符合

规定(0.0002 ％) 。

使用 FAO/WHO(1984)：果酱、果冻和橘皮果冻(用于维持Ph值2.8～3.5)；人造奶油、肉类汤料、食用冰及加冰混合料、食用干酪素(用量均以正常生产需要为限)。

GB 2760-2000(g/kg)：肉及禽肉类，30；糖果，10；饺子皮类(以皮计)2.4。

食品添加剂1大允许使用量1大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 1大允许使用量（g/kg） 1大允许残留量（g/kg）