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化工儀器網(wǎng)>產(chǎn)品展廳>化工機械設備>混合設備>均質(zhì)設備> 巴旦木均質(zhì)機

巴旦木均質(zhì)機

參考價 165111
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱 上海依肯機械設備有限公司
  • 品牌
  • 型號
  • 產(chǎn)地 德國
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
  • 更新時間 2017/11/2 19:02:20
  • 訪問次數(shù) 628

聯(lián)系我們時請說明是化工儀器網(wǎng)上看到的信息,謝謝!


  上海依肯機械設備有限公司是一家中德合作經(jīng)營企業(yè),依肯通過引進德國IKN技術和科學管理模式,形成了完整的研發(fā)、制造及營銷體系。她保持與的混合乳化技術同步,同時擁有xx的技術研究人才和生產(chǎn)能力,為中國及提供多元化的產(chǎn)品及技術服務。她已經(jīng)發(fā)展成為中國流體高剪切混合設備行業(yè)的XX者。
     公司主要研發(fā),生產(chǎn)制造,銷售流體領域的幾大系列:一乳化機(乳化機,高剪切乳化機,管線式乳化機)二 均質(zhì)機,三 分散機,四 膠體磨,五 乳化泵,六 研磨機,七濕法粉碎機,九成套設備等系列。為混合、分散、均質(zhì)、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領域提供高品質(zhì)的解決方案,設備加工材料細度可達微納米級別。依肯公司作為國內(nèi)的XX供應商,憑借著對廣大客戶要求的深入了解,為客戶解決流程工藝中的難題,混合技術,乳化均質(zhì),粉液混合技術和合理的配置方案,確保設備運行穩(wěn)定的可靠性。她已廣泛應用于石油、石化、化工、食品、生物制藥、核工業(yè)、精細化工等領域,并成功為x'x工程配套,部分產(chǎn)品返銷國外,取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。

“追求*品質(zhì)”是依肯公司是的宗旨?!俺晒υ醋詣?chuàng)新”亦是公司全體員工一直努力追隨的目標。上海依肯機械設備有限公司將以求實、創(chuàng)新的企業(yè)精神走向市場。在您在關注和支持下、她將以不斷發(fā)展壯大,在分散乳化均質(zhì)粉碎設備制造的廣闊天地中散發(fā)出魅力。




乳化機,膠體磨,分散機,粉液混合機,納米乳化機,納米分散機,納米研磨機,納米粉碎機,高速膠體磨

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巴旦木(Almonds),其味道超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風味。也被稱為扁核桃。

巴旦木乳飲料的工藝流程:

原料預處理脫皮浸泡打漿過濾調(diào)配均質(zhì)排氣高壓殺菌冷卻保溫觀察成品(評價)

操作要點:

原料的預處理:選擇質(zhì)地飽滿、顆粒完整、新鮮、干燥、無蟲蛀、口味純正的巴旦木杏仁,用清水洗去果仁表面的灰塵與雜質(zhì)。

脫皮:巴旦木杏仁外有褐色種皮,其味苦澀,會嚴重影響產(chǎn)品色澤和風味,必須去除。

浸泡:為了便于在磨漿的同時防止去皮后的巴旦木杏仁發(fā)生褐變,將果仁用一定濃度的檸檬酸溶液浸泡2h~3h,使果仁充分吸水膨脹,軟化組織。

打漿過濾:浸泡后用熱水在70℃~80℃打漿,加水比例為果仁的10倍,制得漿液采用100目4層篩網(wǎng)過濾,以去除漿液中大顆粒物質(zhì),使產(chǎn)品口感細膩。 

調(diào)配:將打漿后的果仁漿液與白砂糖、增稠劑、乳化劑按一定的量和比例混合,經(jīng)感官評分確定巴旦木蛋白飲料的穩(wěn)定性,以確定*的穩(wěn)定條件。

均質(zhì):為了使蛋白飲料中的大顆粒細微化,避免脂肪上浮或蛋白顆粒聚沉等現(xiàn)象,保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性,調(diào)配后的漿液再進行均質(zhì)。經(jīng)三級管線式高剪切均質(zhì)機進行均質(zhì)。均質(zhì)機線速度要達到44m/s以上(對應IKN均質(zhì)機的轉速為10500rpm)。 

排氣:將均質(zhì)后的調(diào)配漿液罐裝,放入80℃~90℃恒溫水浴鍋保溫處理10min~15min,以排除漿液中的空氣。

 殺菌冷卻:將排氣后的巴旦木蛋白飲料趁熱密封,放入高壓殺菌鍋殺菌,殺菌結束后盡快分段冷卻至38℃。

不管是花生奶還是核桃乳、堅果乳,目前用國產(chǎn)高壓均質(zhì)機處理都會出現(xiàn)一個浮油的問題,IKN超高速剪切均質(zhì)乳化機就是通過超高的剪切力對花生奶浮油問題進行了一個很好的處理,并且可以用IKN低能耗的高剪切均質(zhì)機取代原有生產(chǎn)線上低產(chǎn)能高能耗的高壓均質(zhì)機,我公司有樣機,可供客戶實驗驗證,以避免設備買回去出現(xiàn)不能用的情況。

   另外能耗也是客戶面對的一個問題,如果高壓均質(zhì)機3-5噸流量需要37KW高壓均質(zhì)機,而采用IKNERS2000超高速剪切均質(zhì)機,只需要11KW,每天節(jié)約用電 22K24=528KW  每天大約節(jié)省528。

,巴旦木高剪切均質(zhì)機,,堅果均質(zhì)機,高剪切均質(zhì)機,花生均質(zhì)機,核桃均質(zhì)機,食品均質(zhì)機,IKN高剪切均質(zhì)機

高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求,上海依肯在ER2000的基礎上又開發(fā)出ERS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm,轉子的速度可以達到44m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒徑分布就更窄。

 

的工作原理:

就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能,是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復,zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

,主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉子)同時工作,乳液經(jīng)過高剪切后,液滴更細膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴大生產(chǎn)。適宜的溫度,壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準,適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

ERS2000系列設備型號表

型號

 

標準流量

L/H

輸出轉速

Rpm

標準線速度

m/s

馬達功率

KW

進口尺寸

出口尺寸

ERS2000/4

300-1,000

14,000

44

2.2

DN25

DN15

ERS2000/5

1,000-1,500

10500

44

7.5

DN40

DN32

ERS2000/10

3,000

7,300

44

15

DN50

DN50

ERS2000/20

8,000

4900

44

37

DN80

DN65

ERS2000/30

20,000

2,850

44

75

DN150

DN125

ERS2000/50

40,000

2,000

44

160

DN200

DN150

 

杏仁均質(zhì)機,,堅果均質(zhì)機,高剪切均質(zhì)機,花生均質(zhì)機,核桃均質(zhì)機,食品均質(zhì)機,IKN高剪切均質(zhì)機

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