化工仪器网手机版
移动端访问更便捷
食品致癌物如何规避 树立行业准则是关键
2019年03月15日 17:34:53
来源：中国化工仪器网 点击量：18725
2019年年初阶段，“无印良品”新闻再次登上热搜榜单。与往期的产品质量问题类似，这次“无印良品”的质量问题延伸到了其旗下的饼干中。据有关媒体报道显示，香港消费者委员会在近期的抽检过程中，测试了市场上58款曲奇、甜酥饼等食品，调查结果显示，有近90%的样本含有基因毒性和致癌性的物质。其中，无印良品的榛子燕麦饼干被证实含有致癌物——环氧丙醇(glycidol)和丙烯酰胺(acrylamide)。
【中国化工仪器网 本网视点】 2019年年初阶段，“无印良品”新闻再次登上热搜榜单。与往期的产品质量问题类似，这次“无印良品”的质量问题延伸到了其旗下的饼干中。据有关媒体报道显示，香港消费者委员会在近期的抽检过程中，测试了市场上58款曲奇、甜酥饼等食品，调查结果显示，有近90%的样本含有基因毒性和致癌性的物质。其中，无印良品的榛子燕麦饼干被证实含有致癌物——环氧丙醇(glycidol)和丙烯酰胺(acrylamide)。
民以食为天，食品是维系人体生命活动的重点。无论有问题的食品出自于何种品牌，对消费者而言，都将会导致一次雪上加霜的信任?；＝昀?，我国食品安全事故频发：海底捞卫生堪忧、街边的仿造肉、三只松鼠霉菌超标等问题一再挑战消费者的承受底线。规范食品行业发展，完善运营准则，加大对售假、伪劣产品的惩罚力度已经成为新时代的一大重点工程。
2018年4月10日，新组建的国家市场监管总局在京挂牌。国家市场监管总局的成立意味着我国的市场监管体系又将迎来新的变革。同时在食品药品的监督上，政府将进一步扩大食品的生产许可、食品经营准入“放管服”力度和对特殊食品注册和备案工作的改革力度，进一步完善药品、医疗器械的审批和监督管理。
除此之外，部分非法商家的制假、掺假活动屡禁不止，只有通过不断革新食品检测技术，才能切实有效的保证食品安全。尤其是新兴的快检技术，大大提高了食品检测的效率?？旒旒际醯暮诵脑谟?ldquo;快速”和“检验”两个方面。当前的食品快检技术主要有化学比色法、生物传感器技术、酶抑制技术、免疫学激素以及分子生物学检测技术等。当然，相关机构也需优化人员配置，从食品原材料、生产地到包装成产品，都需要有严格的审查过程。细化执法人员职能分配，才能有效提高抽检的效率和规范性。
在食品加工、生产过程中，除却自然因素外，大多数的食品安全问题都是企业大意或刻意为之，此时国家的政策法规就显得尤为可贵。食品市场的自我调节往往会被利益所驱使，而导致部分企业产生偏离正常“轨道”的现象。有关部门制定相应的法律法规，既保证执法人员在进行对违规行为进行检查时有法可依，也从制度层面上为一些从事食品加工的不法商贩敲响了警钟。
上一篇
相关阅读 Related Reading
查看更多+-
近日，华中农业大学就“华中农业大学国家生物育种（生猪）产教融合创新平台项目微量紫外分光光度计等设备采购（第41批）”项目发布公开招...2025-07-30 09:19:53
-
近日，桂林医科大学委托广西机电设备招标有限公司就“桂林医科大学2025年药学教学设备采购项目”进行公开招标，项目编号GXZC202...2025-07-29 10:00:19
-
近日，广东药科大学就“公共卫生危害因子检测装备实验室设备采购项目”发布公开招标公告，预算金额为165万元。2025-07-24 09:50:21
-
浙江大学高分子学系高超教授团队联合西安交通大学刘益伦教授团队制备出具有微穹顶结构的高弹“烯陶”气凝胶，成为智能穿戴设备、航天航空等...2025-07-21 14:06:57
-
深圳医学科学院委托东方国际招标有限责任公司就“深圳医学科学院中央超纯水系统采购项目”进行公开招标，项目编号SZDL20250012...2025-07-18 10:15:36
-
深化中国布局，夯实品质根基：海道尔夫借力ATS集团开启新篇章
有了ATS的支持，我们能够扩展产品和服务的广度，进一步提升我们提供给客户的整体价值。这正是我们想要走的路，也是我们实现长期成功的关...2025-07-17 16:41:57
版权与免责声明
- ①凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- ②本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- ③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
