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年貨選購指南之市場監(jiān)管總局再出手(上)
2019年01月30日 17:00:12 來源:中國化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量:7318

年底了,每家每戶也都置辦起了年貨,隨著我國的發(fā)展速度越來越快,年貨也置辦的越來越齊全。

  【中國化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】年底了,每家每戶也都置辦起了年貨,隨著我國的發(fā)展速度越來越快,年貨也置辦的越來越齊全。
 
  食品安全不容忽視,為了切實(shí)的保障人民的身心健康,近期,市場監(jiān)管總局組織抽檢食用油、油脂及其制品,肉制品,糧食加工品,乳制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等5類食品1973批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1950批次、不合格樣品23批次,不合格產(chǎn)品涉及微生物、農(nóng)獸藥殘留、重金屬等指標(biāo)。下面我們看看有主要哪些食品不合格,在年前給大家提個醒。
 
  市場監(jiān)管總局再出手之化合物檢測
 
  貴陽云惠萬家生鮮超市有限公司鹽務(wù)街店銷售的標(biāo)稱貴州長順八妹農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的熊八妹花生油,黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。
 
  黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性強(qiáng)的一種。黃曲霉毒素B1對包括人和若干動物具有強(qiáng)烈的毒性,其毒性作用主要是對肝臟的損害。在天然食物中以黃曲霉毒素B1為多見,危害性也強(qiáng),國家質(zhì)檢總局規(guī)定黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢項(xiàng)目之一。
 
  江蘇省南京市江寧區(qū)東山新華南北貨經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱安徽省含山縣香辣福調(diào)味品廠生產(chǎn)的純芝麻油,苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
 
  苯并[a]芘又稱3,4-苯并芘,是一種日常生活或工業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物,屬于多環(huán)芳烴中毒性大的一種強(qiáng)烈致癌物。2017年10月27日,世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考,苯并[a]芘、含酒精飲料中的苯并[a]芘在一類致癌物清單中。
 
  市場監(jiān)管總局再出手之抗生素檢測
 
  昆明家樂福超市有限公司云紡店銷售的來自貴陽恒昌生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的鱸魚,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。
 
  恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,一般用于預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病。根據(jù)規(guī)定,這類藥物在動物肌肉、脂肪中的大殘留限量為100微克每公斤。
 
  湖北省武漢市中百倉儲超市有限公司長豐店銷售的來自湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司的咯家果佳無公害雞蛋,氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院。
 
  雞蛋中檢出氟苯尼考,可能是企業(yè)在蛋雞養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用了獸藥氟苯尼考,或使用的飼料中添加了氟苯尼考,使氟苯尼考在家禽體內(nèi)殘留積累,進(jìn)而傳遞至雞蛋中。氟苯尼考作為動物專用的抗生素,有一定的免疫毒性和胚胎毒性,妊娠期及哺乳期家畜慎用,本身有血液系統(tǒng)毒性,其引起的可逆性紅細(xì)胞生成抑制比氯霉素更為常見。
 
  江西省南昌市洪客隆百貨進(jìn)賢有限公司銷售的全精肉 (豬肉),磺胺類(總量)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
 
  磺胺類藥物是一種廣譜抗菌藥,人們長期攝人含磺胺類藥物的動物性食品后,藥物不 斷在人體內(nèi)蓄積,當(dāng)積累到一定程度后,就會對人體產(chǎn) 生毒性作用,會引起腎損害。
 
  陜西華潤萬家生活超市有限公司雁塔路分公司銷售的鯽魚,地西泮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。
 
  地西泮又名安定,屬中樞神經(jīng)抑制類藥物,用于治療焦慮、失眠、癲癇等疾病?!秳游镄允称分蝎F藥高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)規(guī)定,地西泮在動物性食品中不得檢出。
 
  在此次抽檢工作中,不少食品中都檢測出了抗生素。在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)的過程中,抗生素和其他抗菌藥物的應(yīng)用必不可少。但是為了畜禽無生病現(xiàn)象,并且提高產(chǎn)量,農(nóng)戶便大量添加抗生素,以至于出現(xiàn)抗生素含量過高的現(xiàn)象。吃了有抗生素殘留的肉、蛋、奶等食物后,會造成抗生素在人體內(nèi)蓄積,使人產(chǎn)生對抗生素的抗性,引起各種組織器官病變,甚至癌變。目前,畜禽殘留的抗生素已有50余種,獸藥殘留將成為今后食品安全問題中重要的問題之一。我國檢測抗生素殘留的技術(shù),主要采用了酶聯(lián)免疫吸附檢測法(ELISA)、放射免疫檢測法、免疫傳感器和生物芯片等方法。
 
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