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CBIFS2018“直擊”真菌毒素檢測前沿技術(shù)
2018年04月10日 12:33:47
來源：中國化工儀器網(wǎng) 點擊量：10671
2018年4月9日-10日，由中國檢驗檢疫學(xué)會和太平洋展覽主辦的“CBIFS2018第十一屆中國食品安全技術(shù)論壇”在青島隆重舉行。會議吸引了來自政府監(jiān)管部門、檢測機(jī)構(gòu)、科研院所、食品企業(yè)等單位的領(lǐng)導(dǎo)、專家、技術(shù)人員等1200多人參加，110多家企業(yè)參展。
【中國化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點】 2018年4月9日-10日，由中國檢驗檢疫學(xué)會和太平洋展覽主辦的“CBIFS2018第十一屆中國食品安全技術(shù)論壇”在青島隆重舉行。會議吸引了來自政府監(jiān)管部門、檢測機(jī)構(gòu)、科研院所、食品企業(yè)等單位的領(lǐng)導(dǎo)、專家、技術(shù)人員等1200多人參加，110多家企業(yè)參展。
各大分會場集錦
CBIFS食品安全技術(shù)論壇一直致力于為業(yè)界同仁切磋技藝、百家爭鳴提供廣泛的交流平臺，本次會議組織技術(shù)講座100余個，各項專題論壇14個。繼4月9日五大專題論壇報告圓滿結(jié)束后，食品安全快速檢測技術(shù)、食源性微生物檢測技術(shù)、農(nóng)獸藥殘留檢測技術(shù)、真菌毒素檢測技術(shù)、食品檢測技術(shù)研究與應(yīng)用、美國HARPC對食品企業(yè)的影響專題分會等六大專題論壇于10日上午同期召開。
北京市理化分析測試中心研究員 陳舜琮
“真菌毒素檢測技術(shù)”專題論壇在柏林廳Ⅰ舉行，由北京市理化分析測試中心陳舜琮研究員主持。來自中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所、北京美正生物科技有限公司大南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究院、安捷倫、北京農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究中心等多位專家、企業(yè)代表帶來了精彩的報告。
中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所研究員 關(guān)亞風(fēng)
來自中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所研究員關(guān)亞風(fēng)，帶來了題為《真菌霉素樣品制備和液相色譜熒光定量檢測》的報告。該報告圍繞食品中關(guān)注的真菌霉素和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、真菌霉素的液相色譜—熒光分析、真菌霉素的樣品制備、發(fā)展趨勢及展望等四個方面展開。報告中，關(guān)教授首先介紹了嘔吐霉素、伏馬菌素、展青霉素等多種食品中關(guān)注度較高的真菌霉素，并解讀了食品中真菌霉素的限量標(biāo)準(zhǔn)。隨后，其詳細(xì)講解了基于色譜分離和基于免疫化學(xué)兩種分析真菌霉素方法的優(yōu)缺點，并重點講述了LC-FLD分析方法在各類真菌霉素中的應(yīng)用。在報告尾聲，關(guān)教授表示液相色譜--光學(xué)檢測方法將在很長一段時間內(nèi)，是實驗室廣泛采用的真菌霉素標(biāo)準(zhǔn)分析方法，該方法能夠涵蓋大部分食品中關(guān)注的真菌霉素。同時，他還特別強(qiáng)調(diào)發(fā)展小型化、高靈敏耐用的熒光檢測器也尤為關(guān)鍵。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員 張奇
來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員張奇，帶來了題為《食品真菌毒素檢測和非靶向篩查技術(shù)》的報告。該報告首先介紹了真菌毒素的種類及分布地區(qū)，并詳細(xì)講述了五種具有致癌作用的真菌毒素。隨后，張奇以黃曲霉毒素抗體特性為基礎(chǔ)，闡述了真菌毒素特異性識別試劑。在報告中，張奇著重介紹了實驗室檢測技術(shù)、真菌毒素納米金試紙條檢測技術(shù)、時間分辨熒光試紙條檢測技術(shù)、真菌毒素免疫親和檢測技術(shù)、真菌毒素非靶向篩查技術(shù)等多種相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展。
北京美正生物科技有限公司產(chǎn)品經(jīng)理 魏丹丹
來自北京美正生物科技有限公司產(chǎn)品經(jīng)理魏丹丹，帶來了題為《生物毒素檢測技術(shù)及相關(guān)問題的探討》的報告。生物毒素是指各種生物來源且不可自復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括動物、植物、微生物產(chǎn)生的對其它生物物種有毒害作用的各種化學(xué)物質(zhì)。由于生物毒素的多樣性和復(fù)雜性，許多生物毒素還沒有被發(fā)現(xiàn)或被認(rèn)識。因此，生物毒素中毒的救治與公害防治仍然是世界性的難題。在報告中，魏經(jīng)理著重介紹了真菌毒素和海洋生物毒素的危害。并以黃曲霉毒素檢測為例，闡述了同位素稀釋液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法、液相色譜-柱前衍生法、液相色譜-柱后衍生法、酶聯(lián)免疫吸附篩查法、薄層色譜法等多種檢測方法的應(yīng)用。
南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究所研究員 何慶華
來自南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究所研究員何慶華，帶來了題為《真菌毒素綠色免疫分析技術(shù)》的報告。該報告從真菌毒素免疫分析體系的現(xiàn)狀、真菌毒素免疫分析體系構(gòu)建、真菌毒素免疫分析體系應(yīng)用等三個方面展開。在報告中，何教授詳細(xì)介紹了其課題團(tuán)隊的相關(guān)研究成果。其中主要包括：以真菌毒素作為食源性化學(xué)污染物的研究模型、基于抗原模擬表位的理論開展真菌毒素全抗原模擬物的構(gòu)建研究、以抗原模擬物品為核心元件建立真菌毒素的綠色免疫分析新模式。
安捷倫公司的資深液質(zhì)應(yīng)用工程師 李建中
來自安捷倫公司的資深液質(zhì)應(yīng)用工程師李建中，帶來了題為《安捷倫創(chuàng)新性液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)平臺助力食品中生物毒素分析》的報告。在報告中，他介紹了真菌毒素的分類及檢測標(biāo)準(zhǔn)，并著重講述了安捷倫液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)平臺在真菌毒素分析中的解決方案及相關(guān)產(chǎn)品。
北京農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究中心副研究員 王蒙
來自北京農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究中心副研究員王蒙，帶來了題為《基于“一步凈化”的農(nóng)產(chǎn)品中交鏈胞毒素快檢技術(shù)研究》的報告。其主要介紹了在低溫下也可以繁殖的交鏈孢菌及其產(chǎn)物毒素的檢測及前處理技術(shù)。報告中，王蒙特別提出了運用鹽析的方法對樣品進(jìn)行前處理，這樣既可以保證回收率，又可以實現(xiàn)待測物質(zhì)的分離。同時，她還分享了在實驗中碳納米管材料的設(shè)計，這種設(shè)計可檢測多種真菌毒素，且回收率均可達(dá)到85%以上。
論壇現(xiàn)場
在“真菌毒素檢測技術(shù)”專題分論壇上，6位專家學(xué)者帶來了精彩的報告，內(nèi)容廣泛涉及真菌毒素檢測的實驗室確證方法和快速檢測方法以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)情況。CBIFS2018精彩紛呈，10日下午大會還將開展4個主題論壇，更多精彩報告請持續(xù)關(guān)注CBIFS2018。
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