介紹
表面活性劑的清潔能力與表面活性劑的物理化學(xué)性質(zhì)有關(guān)。當(dāng)用表面活性劑潤濕帶有油漬的表面時，油漬面積會逐漸縮小（改變了水/油/表面的接觸角），隨后流動的水將會把油漬抽離，并乳化成油滴。后油漬*溶解在水中被清除干凈。
A.R.D公司專門生產(chǎn)天然表面活性劑(烷基聚葡糖苷)，無極基團的一端來自于農(nóng)業(yè)資源。本研究探討通過測量水和油之間的界面張力和油水乳液的穩(wěn)定性來表征表面活性劑的清潔能力。
方法
由于這種乳液非常不穩(wěn)定，選擇在Turbiscan樣品池中直接乳化樣品，然后迅速開始測試。
-20mL蒸餾水
-6%的葵花籽油
-3%的表面活性劑
裝入Turbiscan樣品池中，用渦旋振蕩器震蕩30s，在Turbiscan中測量2h。
結(jié)果與討論
利用背散射光BS測量乳液的不穩(wěn)定現(xiàn)象（figure1）。將掃描的數(shù)據(jù)線作為基準線（BS=0），數(shù)據(jù)顯示為參比模式，可以確定乳液中的油滴逐漸上浮，底部逐漸澄清。
將每次掃描散射光圖譜底部向下的峰寬度記錄，以時間為橫坐標繪制成分層厚度曲線（figure2）用來定量乳液的不穩(wěn)定現(xiàn)象。
將分層厚度曲線的斜率（mm/h）計算出來，可以表征樣品的不穩(wěn)定現(xiàn)象。表1記錄了3種不同表面活性劑成分乳化液的澄清速率。
Turbiscan非?？焖俚牡玫綐悠返姆€(wěn)定性結(jié)果，并且穩(wěn)定性與界面張力的測試結(jié)果一致。所以這個方法可以很好的區(qū)分表面活性劑的乳化性能，從而快速簡單地判斷表面活性劑的清潔能力。
Formulaction Turbiscan多重光散射儀 代理商：東南科儀
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