土壤温度影响着植物的生长发育和土壤的形成，土壤中的各种生物化学过程，如微生物活动引起的生物化学过程和非生命化学过程，都受到土壤温度的影响。  过高的土壤温度往往会加速植物根系组织的成熟，根系的木质化部分几乎到达根尖，降低了根表的吸收效率。  土壤温度低，作物根系吸水慢。当气候条件适宜蒸腾时，植物的地上部分常出现脱水或缺水现象。过低的土壤温度往往会对冬季作物的节点或根部造成冻害。强低温持续时间、降温和冻融速度都影响冻害程度。同时发现，土壤温度越高，作物生长发育越快。一年中某个时段的低温或高温往往会给农业生产带来危害。农作物的种子须在适宜的土壤温度范围内发芽。因此，土壤温度会影响作物的生理过程，所以土壤温度的检测非常重要。土壤温度计在现代农业生产中非常受欢迎。  

土壤温度测试仪可以快速测量并记录土壤温度。我们知道土壤温度对植物的生长和发育非常重要。这是因为过高的土壤温度会灼伤根系，而过低的土壤温度会使作物进入休眠状态。  同时，过低的土壤温度也会冻伤庄稼。因此，人们在种植管理中经常需要关注土壤温度的变化，土壤温度计是观察和指导土壤管理的重要仪器。