土壤是果树生长的必要条件之一，果树通过根系不断获取土壤养分，才有机会正常生长。  因此，水果的品质受土壤养分的影响很大。为了达到测土配方施肥的目的，达到减肥增效，促进土壤营养，保证果实品质，全国各地越来越频繁地使用土壤氮磷钾检测仪检测土壤养分。  

土壤中的氮、磷、钾等养分是促进果树生长发育的主要养分，对果实的产量和品质有重要影响。  结果表明，土壤中磷的含量与水果中维生素C的含量密切相关，土壤中碱解氮的含量也与水果中维生素C的含量相关，但二者的相关性不同。  土壤碱解氮含量的降低虽然会增加维生素C，但会负向增加果实酸度，降低果实产量。  钾是土壤中对提高水果品质有益的矿物质。钾可以增加水果中维生素、可溶性糖和氨基酸的含量，不会降低水果的产量。  利用土壤氮磷钾检测仪，可以准确测定土壤中的氮磷钾养分，深入分析影响水果品质的营养因素，从而通过科学有效的针对性施肥，提高水果的产量和品质。