在谷物质量检验中，很多人会忽略谷物硬度。事实上，粮食硬度也是粮食市场分类和定价的重要依据。谷物硬度可以代表谷物的研磨质量，谷物硬度的变化可以很大地改变各系统中产品的数量和质量，各设备的工作效率，面粉的产量和质量，以及谷物研磨过程中处理能力的消耗。因此，预先测量谷物的硬度，对于及时调整制粉工艺和相应的技术参数，维持工艺的物料平衡，稳定生产，提高生产效率具有重要作用。  

与以往的硬度检测方法相比，谷物硬度计的使用更能满足谷物硬度快速检测的需要，测试更加准确。操作简单方便，一人即可操作?？梢杂?/span>LED数码显示谷物硬度值，更直观，具有自动复位功能，自动循环测试，自动诊断。  有了该仪器的使用，工作人员可以不再进行感官的粗略估计判断，可以为粮食硬度的测定提供一个标准统一的测试方法，便于不同品种、不同批次硬度值的比较，使测得的粮食硬度更有价值。  

谷物硬度计采用不锈钢压头，可满足测量不同谷物硬度值的要求，延长仪器使用寿命，不易损坏。  使用该仪器检测谷物硬度时，首先将待测谷物水平放置在夹具上，持续按下工作按钮，使弹簧的张力通过丝杠逐渐增加，直至谷物破碎，谷物破碎时产生的巨大压力将通过传感器传递给单片机，单片机将换算后显示其硬度值。  为了使测试结果更加准确，可以进行多次测试。