湯劑是中醫(yī)臨床上應(yīng)用zui早,zui廣泛的劑型．因其適應(yīng)中醫(yī)辨證施治,隨癥加減的原則,又具有制備簡便,吸收顯效迅速等特點(diǎn), 倍受醫(yī)生和患者的歡迎．但是,面對一包包的中藥,常常使人們不知所措,為此向您介紹一些煎中藥的知識．

一.煎藥器具的選用

   中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系．以砂鍋較好,其傳熱均勻緩和．但用陶土燒制的砂鍋有許多細(xì)小的沙孔, 煎藥時(shí)藥劑滲入其中, 再次使用時(shí)便與新藥混合; 若使用間隔的時(shí)間長了, 鍋壁霉變, 則給下次使用帶來污染．因此, 也常用不銹鋼鍋和玻璃煎器．

二.煎藥的加水量

   加水量的多少直接影響到湯劑的質(zhì)量．加水少了, 會造成藥物煎煮不透,有效成分浸出的不*．加水多了, 煎煮出的藥液多,病人服藥時(shí)很不方便． 中藥材因其質(zhì)地不同,它的吸水量差別也較大, 質(zhì)地疏松其體積就大,吸水量自然就多．質(zhì)地堅(jiān)實(shí)其體積就小,吸水量就少．因此,煎煮花,葉,全草類藥物, 加水量就要多一些．煎煮礦物類,貝殼類藥物,加水量就少一些．按照傳統(tǒng)的加水方法, 是將藥物放入鍋內(nèi), 一般以水面超過藥物少許即可，*次煎煮的加水量以水超過藥物表面3-5厘米, 第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3厘米為準(zhǔn)． 

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三.煎藥中注意的問題

1.煎藥前的浸泡:藥物在煎煮前一定要浸泡,這是因?yàn)閬碓挫吨参镱惖闹兴幎嗍歉稍锲?通過加水浸泡可使藥材變軟,組織細(xì)胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài), 煎藥時(shí)易於有效成分浸出．

在煎藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然后再加熱煎煮，而不能直接用沸水煎煮，否則藥物里的蛋白質(zhì)很快就會凝固，影響中藥內(nèi)有效成分的煎出。

  2.煎煮次數(shù): 實(shí)踐證明,湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右,所以煎藥的次數(shù)以兩次為宜．

3.煎藥的溫度: 煎煮時(shí)要注意火候，未煮沸前可用猛火（武火），水開后就要用小火（文火）了，保持在微沸狀態(tài),可減慢水份的蒸發(fā),這樣有利於有效成分的煎出，同時(shí)應(yīng)注意加蓋煎煮，以防止藥物中揮發(fā)性成分逸出。如煎藥時(shí)火候過強(qiáng),水份蒸發(fā)快, 會影響有效成分的浸出,也容易糊鍋．反之,火候弱,煎煮的藥效果就差．

4.煎煮時(shí)間: 煎煮中藥的時(shí)間也因藥性而有所不同，治療感冒類藥物, *煎10-15分鐘,第二煎15-20分鐘．滋補(bǔ)類藥物, *煎30-40分鐘,第二煎40-50分鐘．另外，一些毒性較大的藥物經(jīng)慢火久煎后，可以減低或消除其毒性。藥煎好后要趁熱將藥汁濾出，每劑藥一般只煎兩次。另外，煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程, 當(dāng)中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后, 這一過程就停止了, 再煎煮, 不僅不會使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)溶解, 反而令藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)而減少, 甚至使有效成分在長時(shí)間的高溫中遭到破壞, 導(dǎo)致藥效降低．因此中藥并非煎得越久越好, 

5.留取藥液量:一般指一劑藥經(jīng)兩次煎煮合并后的藥液量．成人取400-600毫升,每日分兩次服用．兒童取200-300毫升,每日分兩到三次服用．

6.服藥的方法:一般一劑藥煎煮兩次后合并藥液,分兩次服用．兒童可分2-3次服用． 

 
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