目錄:杭州旌斐儀器科技有限公司>>上海華睿>>凱氏定氮儀>> KDN/HR系列上海華睿 凱式定氮儀
| 測定范圍 | 0.1~200mg | 回收率 | 100±1% |
|---|---|---|---|
| 價格區(qū)間 | 面議 | 儀器種類 | 凱氏定氮儀 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品,制藥/生物制藥 | 蒸餾時間 | ＜5分鐘/樣品 |
凱氏定氮儀將有機(jī)化合物與硫酸共熱使其中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨。在這一步中，經(jīng)常會向混合物中加入硫酸鉀來提高中間產(chǎn)物的沸點(diǎn)。樣本的分析過程的終點(diǎn)很好判斷，因?yàn)檫@時混合物會變得無色且透明（開始時很暗）在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉，然后蒸餾。這一步會將銨鹽轉(zhuǎn)化成氨。而總氨量（由樣本的含氮量直接決定）會由反滴定法確定：冷凝管的末端會浸在硼酸溶液中。氨會和酸反應(yīng)，而過量的酸則會在甲基橙的指示下用碳酸鈉。滴定所得的結(jié)果乘以特定的轉(zhuǎn)換因子就可以得到結(jié)果。
凱氏定氮法的普遍適用性、精確性和可重復(fù)性已經(jīng)得到了國際的廣泛認(rèn)可。它已經(jīng)被確定為檢測食品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。
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