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时至今日，零售鲜品采用 MAP 气调包装占有量已 ＞50%，其中卤味熟食、禽肉、糖果糕点、焙烤食品和乳制品在气调包装工艺中，在密封之前往包装内注入二氧化碳和氮气的混合气体或者 * 的氮气。这种做法能够减缓变质，延长包装产品的货架期。在整个包装过程会有一小部分氧气（空气中含有 20.9% 的氧气）残留在包装中，如果残氧含量超过限值，就会使得包装货架期受损，造成产品提前变质。因此，很多公司就产品质量控制方面，针对 MAP 气调包装内的残氧量会进行检测。
残氧分析仪 气调充氮包装 IM-Checkpoint3 适用于气调包装（ MAP ）、充氮包装、脱氧包装等残氧检测，广泛应用于食品加工业、餐饮行业、医疗卫生行业、环保及其它*部门等。IM-Checkpoint3 是一款基础型、经济实用型顶空分析仪，适用于品控部门抽检样品把关质量。
残氧分析仪 气调充氮包装 IM-Checkpoint3 通用抽检方式，随机调取批次样品：目前国内多的检测方式为抽检。定时、定量的从产线上取样，使用侵入式探针进行检查。当然如果需要满足更高要求的检测方式，埃幸推荐*在线监测。
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