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深圳市秋山贸易有限公司
主营产品： 抹茶生产线,粉碎研磨珠,口红硬度计 |
联系电话
13823147203
公司信息
| 参考价 | 面议 |
- 型号 TYPE SD-700
- 品牌 其他品牌
- 厂商性质 代理商
- 所在地 深圳市
更新时间：2025-04-03 16:22:23浏览次数：2603
联系我们时请说明是化工仪器网上看到的信息，谢谢!
日本秋山贸易米饭硬度计AKIYAMA
日本秋山贸易米饭硬度计AKIYAMA
采用近红外线分析法评价米饭食味。
■测定项目：食味值、外观、硬度、粘度、平衡度(硬度粘度比)5个项目。
■将物理、化学量数值化，用同一尺度评价米饭品质。
■能够把储存的测量数据按照产地、品种、年度，以一览表形式显示在画面上，而且还能够将其打印出来。
大米食味计用途和适用范围
大米食味测定仪是检测大米和糙米食味的关键仪器设备。该仪器主要应用于对粳稻大米的精米与糙米，籼稻大米的精米与糙米进行分析，得到水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标。特别是对大米的食味品尝值进行打分，可以更加客观、直接评价稻谷的食用品质，在国内属于*。该仪器广泛用于大米收购储备环节、鉴定糙米和大米品质、大米加工厂,大米生产线在线质量控制、科研院校对大米品质研究育种等领域。
大米食味计产品特点
大米食味测定仪，具有如下几个特点：
1、评价客观，代替人工食味品尝值，客观便捷，避免人工主观性评价造成的误差。
2、分析快速，从进料到结果显示只需60秒，可以快速检测多项指标。
3、样品无需制样和前处理过程，避免人工和前处理条件造成的误差。
4、操作简单方便，任何人员均可使用；而化学和感法需要专业操作人员进行长期培训才能进行。
5、仪器精度符合近红外仪器对水分、蛋白等检测指标的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求。
软件技术特点
1、采用标准检量线，内置粳稻大米，粳稻糙米，籼稻大米，籼稻糙米四个数据模型。
2、嵌入式计算机系统，使用通用的windows系统，方便数据的统计和读取，通过USB方式进行控制和数据通信，*实现即插即用，易于升级。
3、软件功能丰富，开机自动检测仪器状态，定时预热，操作界面直观，操作方便，能够对仪器各部分独立控制。
测定指标的解释
(1) 食味值 ?大米的食味评价值
（point） ?数值越高越好吃
65分 70分 75分 80分 85分 | |||||
难吃 | 不好吃 | 口味一般 | 口味较好 | 好吃 | 非常好吃 |
食味值是以实际的感官试验为基础，基于长年的感官食味评价和米粒内部结构（成分）的相关性算出的。
注意：食味值是依照米粒内部结构（成分）判定的，因此即便是同产地同品牌的大米，也会由于年份、地域的差异造成食味值的不同。
(2) 直链淀粉 ?直链淀粉在淀粉中所占比例
（％） ?数值越低粘性越佳，越好吃。
18.0 | 18.5 | 19.0 | 19.5 | 20.0 | 20.5 | 21.0 | ||
低 较低 | 普通 | 较高 高 | ||||||
粳米淀粉是由直链淀粉与支链淀粉所构成，糯米淀粉中并无直链淀粉，而是仅由支链淀粉所构成。淀粉中的直链淀粉比率越低，烹煮出的米饭黏性越佳。
(3) 蛋白质 ?蛋白质在米中所占的比例
（％） ?含量越低，煮出的米饭越松软好吃。
a糙米
干基（15%换算） | 6.5（5.5） | 7.0 （6.0） | 7.5（6.4） | 8.0（6.8） | 8.5（7.2） | ||
含量 | 低 | 较低 | 一般 | 较高 高 | |||
b白米
干基（15%换算） | 5.7（4.8） | 6.2 （5.3） | 6.7（5.7） | 7.2（6.1） | 7.7（6.5） | |||
含量 | 低 较低 | 一般 | 较高 高 | |||||
