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目錄:杭州大吉光電儀器有限公司>>肉嫩度測定儀>> RL-300肉嫩度測定儀

肉嫩度測定儀
  • 肉嫩度測定儀
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 品牌 大吉光電
  • 型號 RL-300
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 杭州市
屬性

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更新時間:2025-07-21 14:59:15瀏覽次數(shù):354評價

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肉嫩度測定儀是用于量化評估肉類嫩度的專業(yè)設備,通過模擬咀或切割的力學過程,以客觀數(shù)據(jù)替代傳統(tǒng)主觀品嘗評價。廣泛應用于肉類加工、育種研究、屠宰分級及品質管控。
  ??? 符合標準 ???
 
  中國農業(yè)行業(yè)標準:NY/T 1180-2006《肉嫩度剪切力測定法》。
 
  國際標準:ISO 11036(肉與肉制品質地剖面分析,TPA)。
 
  美國肉類科學協(xié)會(AMSA)指南:標準化取樣(熟化后背最長肌,直徑1.27 cm圓柱樣)。
 
  ??儀器特點 ???
 
  智能顯示與控制
 
  觸摸屏或微機實時顯示力值、位移變形及試驗曲線。
 
  自動完成測試流程,保存最大值,支持實時速度與變形參數(shù)顯示。
 
  高精度驅動系統(tǒng)
 
  全數(shù)字調速與精密減速機驅動絲杠,運行平穩(wěn),速度范圍廣(1-500 mm/min)。
 
  高可靠性硬件
 
  高精度傳感器與專業(yè)測控軟件,測試精度達±0.02%。
 
  標配微型打印機,支持數(shù)據(jù)統(tǒng)計(最大值/最小值/平均值)及A4報告打印。
 
  擴展功能
 
  可選配電腦聯(lián)機,同步顯示曲線與數(shù)據(jù),支持無限存儲與數(shù)據(jù)分析。
 
  ??? 測定原理與方法 ???
 
  剪切力法
 
  原理:測量刀具垂直切斷特定肉樣所需的峰值力(單位:N),數(shù)值越低表示嫩度越高。
 
  測量范圍:0-300N,精度±0.001 N。
 
  操作標準化流程
 
  極嫩:<30 N
 
  適中:30–50 N
 
  較硬:>50 N
 
  肉樣垂直放置于刀口下方,啟動剪切至切斷,記錄峰值力(N)。
 
  每組樣品重復≥6次,剔除異常值后取均值。
 
  安裝V形剪切刀頭,設定剪切速度1 mm/s。
 
  ??? 注意事項 ???
 
  測試前確保肉樣均質化,避免溫度波動影響結果。
 
  刀頭需定期校準,保證剪切角度與速度符合標準。
 
  配備全套取樣刀具。

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