SF-A1食品水分测定仪是一种新型测量食品水分的仪器，在快速的高温下使样品干燥还能保证数值的精确度。食品的种类繁多，对其定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质食品安全一般是为了降低疾病隐患，防范食物中毒，确保食品加工、储存、运输、销售等过程中食品的卫生及食用安全。因此，在食品的生产、加工过程中，需要对其原材料、成品等进行严格的质量把控，水分含量就是一项十分重要的指标，现行国家标准：GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定，对食品水分的测定方法做了详细的规定。

 检测方法

①直接干燥法

 ②减压干燥法

 ③蒸馏法

 ④卡尔·费休法

 食品水分检测的意义

 水分是产品重要的质量指标之一。现以食品行业为例：

 ①一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用

 ②蔬菜含水量85～91%，水果80～90%，鱼类67～81%，蛋类73～75%，乳类87～89%，猪肉43～78%。从含水量来讲，食品的含水量高低影响到食品的风味、腐bai和发霉，同时，干燥的食品及吸潮后还会发生许多物理性质的变化，如面包和饼干类的变硬就不仅是失水干燥，而且也是由于水分仪变化造成淀粉结构发生变化的结果，此外，在肉类加工中，如香肠的口味就与吸水、持水的情况关系十分密切，所以，食品的含水量对食品的鲜度、硬软性、流动性、呈味性、保藏性、加工性等许多方面有着至为重要的关系。

 ③水分的含量高低，对微生物的生长及生化反应都有密切的关系

 在一般情况下要控制水分低一点，防止微生物生长，但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加强烈。从上面三点就可说明测定水分的重要性，水分在我们食品分析中是必测的一项。

 SF-A1食品水分测定仪的特点

 ★加热方式：卤素灯加热

 ★称重传感器:德国HBM传感器

 ★外壳材料：镁铝合金/多层不锈钢加热舱

 ★灯源：高亮卤素灯

 ★界面显示：温度、测定时间（时间可调）、百分比显示水分含量、干燥余量、干燥百分比

 ★储存历史：可记忆多组干燥进程

 ★选购：打印机、粉碎机

 SF-A1食品水分测定仪使用方法

 ①打开仪器盖子，组装好仪器的配件，连接电源，打开开关、仪器开机

 ②校准：样品盘在空置的情况下放入100g砝码，看是否是100g,若不是进行校准即可

 ③设定温度：点击设置，进入设置界面，出现加热模式、温度设定、时间、?；Ｊ饺帜Ｊ剑瓷系?、下调键调节自己需要的模式进行测量，一般出厂都已经设置自动模式，标准加热、温度120℃

 ④样品测试：取样到样品盘，尽量均匀铺在样品盘，然后盖上仪器盖子，点击启动，仪器自动工作

 ⑤测试结束：仪器当中样品水分读取完毕后，仪器发出警报声，提醒工作人员，并自动?；?，显示样品水分百分比，按转换键可自由切换干重百分比，干重余量

 ⑥下组实验：清理样品盘，等仪器温度降到50℃，即可测量下一个样品

 SF-A1食品水分仪参数

 1 量程：110g    

 2 可读性：0.001g

 3 显示方式：LCD高清背光液晶

 4 温度传感器：PT100

 5 温度范围：40℃-199℃

 6 温度间隔：1℃

 7 水分范围：0-100.00%

 8 水分可读精度：0.01%

 9 干重范围100.00%-0%

 10干重可读精度：0.01%

 11 称重传感器：德国HBM传感器

 12 校准模式：外部校准

 13 输出端口：RS232（标配）/USB（选配）

 14 秤盘尺寸：∅90mm

 15 包装尺寸：490x350x360mm

 16 加热方式：卤素灯

 17 时间设定：1-99min

 18 毛重：7.5KG